你不说,我还真不知道这是丝瓜做的,看着跟肉一样

  • 日期:07-28
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  有些时候,很多素菜做起来真的是比肉还好吃,比如红烧茄子啊,红烧冬瓜啊,红烧土豆啊等等。今天,给大家分享红烧丝瓜的做法,做出来的丝瓜可谓是色香味俱全,光看图片,你真不会知道这是丝瓜做的,做法分享给大家。

  

  准备丝瓜去皮,切成滚刀状,装入大碗中,

  

  准备两个鸡蛋,打散倒入丝瓜里面,搅拌均匀。放在一盘静置。

  

  准备一颗西红柿,顶部十字划刀,开水浸泡去皮,切丁。

  

  准备一点葱花姜末和蒜末,青红辣椒。准备一块五花肉,切末。

  

  充分裹上蛋液的丝瓜静置后,加入淀粉,搅拌均匀,让丝瓜轻微的裹上一层淀粉。锅中倒入油,油温七成热下丝瓜,小火慢炸,至丝瓜表面金黄变软捞出控油。

  

  锅中留油,下肉末开始翻炒。待肉色变白后加葱姜蒜炒出香味,

  

  炒出香味后加入料酒,生抽,一勺黄豆酱,然后加西红柿丁,炒出汤水加一勺耗油,后加清水,水烧开后加适量水淀粉使得汤汁变得浓稠。后下炸好的丝瓜与青红椒翻炒1分钟出锅装盘,撒上葱花就可以开吃了。看着就觉得好香的。喜欢的赶紧试试吧。

  

  美味的红烧丝瓜便制作完成了,喜欢的赶紧试试吧。